King Arthur Flour, Без глютена, смесь для приготовления хлеба и основы для пиццы, 18,25 унц. (517 г)
Произведено King Arthur Flour
О товаре
- Артикул:
- KNG-07500
- На iHerb:
- В наличии
- Проверено:
- 3 месяца назад
- Вес:
- 0.57 кг
- Количество в упаковке:
- -
- Размеры, см:
- 19.6 × 13.6 × 5.2
- Бренд:
- King Arthur Flour
Описание
- На 100% в собственности сотрудников
- Включает пакетик дрожжей
- На 1 буханку или 2 пиццы
- Кошерный продукт
- Не содержит ГМО
- Сертификат Certified Gluten Free
Он выглядит и нарезается как традиционный буханка из пшеничной муки, без зернистости и послевкусия. Наша легкая в приготовлении смесь всегда обеспечивает превосходные результаты, ее можно использовать и для приготовления теста для пиццы. Наши смеси тщательно готовятся на нашей тестовой кухне путем тщательного тестирования вкусов (это сложная работа, но мы справимся с этой задачей!) И смешивания по нашим любимым рецептам. Каковы результаты? Смеси для приготовления лучшей безглютеновой выпечки. Простые ингредиенты, надежные результаты и вкус, которым может наслаждаться каждый!
Состав
Хлебная смесь: Специальная мучная смесь (рисовая мука, тапиоковый крахмал), тапиоковый крахмал, картофельный крахмал, тростниковый сахар, эмульгатор (моно- и диглицериды), соль, ксантановая камедь, смесь витаминов и минералов (карбонат кальция, никотинамид (витамин B3), восстановленное железо, тиамина гидрохлорид (витамин B1), рибофлавин (витамин B2), ферменты. Дрожжи: дрожжей, сорбитан моностеарат, аскорбиновая кислота.
Производится на оборудовании, на котором также обрабатываются яйца, молоко, соя, и кокосовые орехи.
Рекомендации
Наш безглютеновый хлеб остается свежим дольше хлеба других производителей. Хранить в герметичной упаковке и употребить в течение 3 дней, либо поместить в морозилку.
Рецепт приготовления безглютенового хлеба
Вам потребуется:
- 4 столовых ложки сливочного масла, топленого масла или растительного масла
- 1 3/4 чашки теплого молока (35ºС)
- 3 больших яйца комнатной температуры
Для безмолочной версии: Используйте 1/4 чашки подсолнечного масла и 1 1/2 чашки теплой воды.
- Для смешивания масла, молока и яиц воспользуйтесь электрическим миксером. Добавьте 1 чашку смеси и дрожжи. Добавьте оставшуюся часть смеси. После каждого добавления смеси проводите по дну чаши и взбивайте тесто на умеренно высокой скорости в течение 30 секунд. После того как вся смесь будет добавлена, взбивайте тесто на умеренно высокой скорости в течение 2 минут.
- Закройте пищевой пленкой и дайте тесту подняться в течение 30 минут.
- Перемешайте, чтобы удалить лишний воздух. Выложите тесто на слегка смазанную маслом форму для выпечки размером 22 х 12 см, оставив по центру выпуклость, как у традиционного хлеба. Влажными пальцами аккуратно протрите и выровняйте поверхность. Разогрейте духовой шкаф до температуры 175ºС.
- Накройте смазанной маслом пищевой пленкой, оставив место для расширения теста. Дайте тесту подняться, пока вершина буханки не будет подниматься над краями формы для выпечки на 2,5 см. Подождите 20-40 минут в зависимости от комнатной температуры. Аккуратно удалите пищевую пленку.
- Запекайте до образования золотистой коричневой корочки, пока температура в центре не достигнет 93-98ºС по показаниям быстродействующего термометра (50 -60 минут). Извлеките из духовки и дайте хлебу остыть.
Рецепт приготовления безглютенового коржа для пиццы
- 1 1/4 чашки теплой воды (35ºС)
- 4 столовые ложки растительного или оливкового масла, плюс дополнительное количество для противней
- 3 больших яца комнатной температуры
2 пиццы (12-16 кусочков)
- Используйте электрический миксер для смешивания воды, масла и яиц. Добавьте 1 чашку смеси и дрожжи. Добавьте оставшуюся часть смеси. После каждого добавления смеси проводите по дну чаши и взбивайте тесто на умеренно высокой скорости в течение 30 секунд. После того как вся смесь будет добавлена, взбивайте тесто на умеренно высокой скорости в течение 2 минут.
- Закройте пищевой пленкой и дайте тесту подняться в течение 30 минут.
- Перемешайте, чтобы удалить лишний воздух. Разогрейте духовой шкаф до температуры 200ºС.
- Смажьте противни для выпечки или пиццы маслом. Выложите по половине теста на каждый противень; оно должно быть очень мягким и липким. Опрыскайте поверхность теста маслом и придайте каждой половине теста форму круга или овала размером 30-35 см. Дайте тесту подняться в течение 30 минут.
- Запекайте, пока центральная часть не осядет, а края не начнут приобретать коричневый цвет, 8-12 минут в зависимости от толщины теста. Извлеките противни из духовки и накройте по желанию. Запекайте дополнительно 6-10 минут, пока дно коржа не станет коричневым, а верхняя часть не пропечется.
Предупреждение
Не ешьте сырую смесь, тесто или кляр.
Наш безглютеновый хлеб остается свежим дольше, чем хлеб других брендов. Хранить в герметичной упаковке и употреблять в течение 3 дней или заморозить.